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海報新聞評論員 朱延魯
中秋節臨近，月餅進入銷售旺季，而當前的月餅市場上，部分醫院跨界生產的月餅正受到越來越多消費者的關注與認可。比如貴州省人民醫院職工食堂制作的火腿月餅，根據天眼新聞等媒體的報道，該月餅不僅在當地廣受歡迎，而且很多外地游客來醫院銷售點排隊購買，同時，其在線上的銷售量也頗高。除此之外，包括揚州市中醫院在內的多家醫院制作的藥膳月餅，以及低熱量、高膳食纖維月餅，也得到了不少消費者青睞。
醫院跨界生產月餅，將兩個看似并無關聯的領域聯系在一起，著實給人一種新鮮感。不過，這些醫院制作的月餅能夠在競爭激烈的月餅市場上受到關注，并被眾多消費者競相購買，相信不光是因為新鮮感，更重要的原因應該是放心與安全。畢竟，醫院是干凈衛生的標桿場所，更是守護人們健康的地方，而醫院食堂作為醫院服務的重要延伸，其生產制作的食品自然更容易得到消費者的信任，并且這種信任超越了普通的商業廣告宣傳。再加上醫院食堂制作月餅基本上都是從職工福利、內部供應等發展而來，用的是真材實料，品質上經得起市場和消費者的檢驗，口口相傳中自然也會吸引更多消費者選購。
另外，月餅作為一種節令食品，其傳統生產工藝下的高熱、高糖不僅會加重食用者的身體負擔，也與當下“健康飲食”的主流理念相悖。最近幾年，探索研發更加健康的月餅，是食品生產企業順應消費需求升級的重要發展方向。盡管目前市場上有多款主打“低糖、低脂、高纖維”標簽的健康型月餅，但其實際效果常與廣告宣傳存在落差，而且在與消費者健康需求的適配性上也容易產生偏差。醫院依托專業的醫療資源制作的藥膳月餅或各類健康型月餅，顯然為消費者們提供了一個更加值得信賴的健康新選擇，特別是不同配方不同側重的藥膳月餅，還能更好地滿足不同人群不同的健康需求。
更加值得一提的是，這些醫院制作的月餅，雖是跨界產品，但包裝多以簡約紙盒、油紙或印有醫院標識的樸素包裝為主，既節約環保，又傳遞出不為過度包裝付費的消費理念，同時，還與那些包裝華麗、溢價明顯的月餅禮盒形成鮮明對比。從這個意義上來講，眾多消費者選擇醫院樸素包裝的月餅，也是消費觀念摒棄浮華、轉向理性與務實的一個注腳。
一塊月餅，映照出消費市場的微觀鏡像。醫院跨界生產的月餅在市場上走紅，是對月餅品質的肯定，更是對廣大消費者消費需求的回應。同時，還給更多商家帶來一個直觀的啟示，那就是藏在產品里的真誠與品質，永遠是最好的營銷“套路”，唯有堅持真誠、品質與價值，才能在市場競爭中走得更穩更遠。
責任編輯：牛樂耕
