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近日,全球知名烈酒集團(tuán)帝亞吉?dú)W全球發(fā)布Prima & Ultima傳世臻品單一麥芽威士忌珍藏系列第二版,現(xiàn)已開(kāi)放藏家預(yù)購(gòu)。該系列臻選源自帝亞吉?dú)W旗下單一麥芽酒廠具有年代代表性的高年份窖藏,橫跨蘇格蘭四大產(chǎn)區(qū),囊括了來(lái)自泰斯卡(Talisker)、慕赫(Mortlach)、蘇格登(The Singleton)以及布朗拉(Brora)等酒廠及品牌的8瓶單一年份威士忌,并以原桶強(qiáng)度裝瓶,全世界限量發(fā)行僅376套。
Prima & Ultima系列是帝亞吉?dú)W集團(tuán)在蘇格蘭威士忌品類(lèi)中窖藏實(shí)力的體現(xiàn),系列酒款力求展現(xiàn)不可復(fù)制的珍藏性和重現(xiàn)歷史風(fēng)格的特點(diǎn)。Prima & Ultima在拉丁文中寓意“最初與最終”,表明所選珍釀是酒廠某種風(fēng)格的開(kāi)創(chuàng)先鋒,或酒廠一段時(shí)代的落幕見(jiàn)證。
挖掘時(shí)代珍藏,續(xù)寫(xiě)全新傳奇
Prima & Ultima每一版皆由帝亞吉?dú)W集團(tuán)中最受尊崇的調(diào)配大師團(tuán)隊(duì)親自打造。自去年帝亞吉?dú)W首席調(diào)配大師、官佐勛章獲得者Jim Beveridge博士后,今年由帝亞吉?dú)W第一代女性調(diào)配大師Maureen Robinson承此重任。作為當(dāng)代蘇格蘭威士忌傳奇女性先鋒、業(yè)內(nèi)極少數(shù)的女性調(diào)酒師之一,擁有超過(guò)40年的行業(yè)經(jīng)驗(yàn),以卓越的嗅覺(jué)天賦和高超桶藝而聞名。她以蘇格登首席調(diào)配大師的身份為威士忌愛(ài)好者熟知,由她操刀的數(shù)款威士忌深受好評(píng)。
今年,Maureen Robinson充分發(fā)揮她數(shù)十年熟諳單一麥芽威士忌的臻選之道,手工挑選了每一款威士忌。她表示:“這是一個(gè)深具別樣意義的單一麥芽系列。有的酒款深居酒窖、從未面世,有的則是轉(zhuǎn)瞬即逝的最后一批珍藏。每一瓶酒都深烙蘇格蘭威士忌的歷史印記,能夠參與這8款酒的出世令我感到無(wú)比榮幸和興奮。
我還記得很早以前我就將奧赫魯斯克的這桶酒封存,知道未來(lái)某一天它將帶來(lái)驚艷。而令我期待已久、興奮不已的林可伍德和蘇格登格蘭杜蘭酒廠的熟成實(shí)驗(yàn)成果,也在這個(gè)系列中得到了充分體現(xiàn)。系列中的某些威士忌酒桶由我當(dāng)年親自放入酒窖,花費(fèi)數(shù)十年悉心照料,充滿了我的美好記憶。每一瓶酒都是各自酒廠風(fēng)格的縮影,留待藏家自由探索。”
致敬酒廠典范,禮贊輝煌歷史
Prima & Ultima系列蘊(yùn)藏深厚的歷史意義,調(diào)配大師是珍藏的締造者,也是時(shí)代的見(jiàn)證人。系列著力刻畫(huà)酒廠歷史中威士忌風(fēng)格的“開(kāi)端”與“落幕”。“Prima”選擇對(duì)于酒廠深具意義的首次裝桶,開(kāi)創(chuàng)所屬酒廠的歷史先河,如同日出一般耀眼。“Ultima”囊括酒廠重要時(shí)期的最后桶藏,標(biāo)志一段歷史的落幕,如同日落一般輝煌。今年P(guān)&U系列第二版涵蓋了帝亞吉?dú)W旗下不同風(fēng)格的酒廠窖藏,包含首次在該系列登場(chǎng)的“消逝的酒廠”康法摩爾(Convalmore)、充滿歷史沉淀的奧赫魯斯克(Auchroisk),以及高度珍貴的樂(lè)加維林(Lagavulin)。
其他珍藏則包含布朗拉來(lái)自1980年的最后桶藏,盡顯泥煤黃金年代的風(fēng)華。蒸餾于1992年的蘇格登旗下格蘭杜蘭酒廠藏酒,歷經(jīng)非常少見(jiàn)的橡木桶熟成實(shí)驗(yàn):酒液先在二次填充橡木桶中首次熟成,再轉(zhuǎn)入2只馬德拉小桶中繼續(xù)熟成14年,賦予了酒液以甜美的豐富感,與輕盈優(yōu)雅的酒廠風(fēng)格相得益彰。
另一款對(duì)于調(diào)配大師Maureen擁有特別意義的,是林可伍德1981年是酒廠開(kāi)創(chuàng)性熟成實(shí)驗(yàn)的成果,PX/Oloroso浸潤(rùn)過(guò)的雪莉桶為酒液帶來(lái)的馥郁香氣,與全新美國(guó)橡木桶帶來(lái)的奶油質(zhì)地、辛辣、烘烤感相互融合,令人回味無(wú)窮。
每套Prima & Ultima系列配有8只定制酒杯,由兩位玻璃藝術(shù)家以酒款背后的故事為靈感,將每只酒杯精致雕刻。同時(shí),每一套套裝還為各款威士忌配有20毫升迷你品鑒套裝,以及調(diào)配大師Maureen與P&U系列專(zhuān)屬故事的別冊(cè)。
Prima & Ultima全球限量發(fā)行376套。其中由Maureen親筆簽名、編號(hào)001的Prima & Ultima系列套組預(yù)計(jì)于9月15日-24日在蘇富比香港公開(kāi)拍賣(mài),拍賣(mài)所得將全部捐給慈善組織。
[產(chǎn)品信息] 以下所有單一麥芽威士忌均為原桶強(qiáng)度、非冷凝過(guò)濾、無(wú)添加色素
奧赫魯斯克1974
47年,酒精度48.7%
2021年1月26日裝瓶,二次填充歐洲橡木桶單桶
全球限量382瓶,斯佩塞
1974年1月15日酒廠第一天生產(chǎn)時(shí)所裝的第一桶酒。因?yàn)槭紕?chuàng)之作的特別意義,它一直被珍藏于酒窖中。飽滿馥郁、辛香縈繞,水果香味留存鼻息,口感圓潤(rùn)柔滑。
樂(lè)加維林1992
28年,酒精度47.7%
2021年1月20日裝瓶,熟成于5桶新鮮烘烤美國(guó)橡木豬頭桶中
全球限量1081瓶,艾萊島
這款酒珍貴特別。它是新鮮烘烤美國(guó)橡木豬頭桶小批次實(shí)驗(yàn)的第一批酒,完全在艾雷島熟成。歲月沉淀了泥煤氣息,使其口感甘美圓潤(rùn)、優(yōu)雅柔順。
林可伍德 1981
39年,酒精度52.9%
2021年1月25日裝瓶,熟成于PX/Oloroso雪莉酒浸潤(rùn)過(guò)的全新美國(guó)橡木桶中
全球限量701瓶,斯佩塞
來(lái)自酒廠探索熟成程序的首次實(shí)驗(yàn)。三種風(fēng)味木桶賦予它難得一見(jiàn)的口味深度。PX/Oloroso雪莉桶產(chǎn)生的馥郁香氣與全新美國(guó)橡木桶帶來(lái)的奶油質(zhì)地、辛辣、烘烤感相互融合。
蘇格登格蘭杜蘭1992
28年,酒精度60.1%
2021年1月19日裝瓶,于2個(gè)馬德拉小型橡木桶中二次熟成14年
全球限量420瓶,斯佩塞
蘇格登至今最具精湛桶藝的作品之一。來(lái)自一場(chǎng)深具先鋒精神的熟成實(shí)驗(yàn)。酒液先在二次填充橡木桶中首次熟成,再轉(zhuǎn)入2只馬德拉小桶中繼續(xù)熟成14年。豐富濃郁的甜美香氣,與輕盈優(yōu)雅的酒廠風(fēng)格相得益彰。
泰斯卡 1979
41年,酒精度47.5%
2021年1月26日裝瓶,4桶二次填充美國(guó)橡木豬頭桶
全球限量556瓶,斯凱島
選自珍藏于4號(hào)酒窖的最后4桶1979年二次填充美國(guó)橡木豬頭桶。泰斯卡的4號(hào)酒窖緊鄰大西洋,常年風(fēng)暴肆虐,賦予酒液非常粗獷的風(fēng)格,富有張力的風(fēng)味,卻又異常順滑的口感。
布朗拉 1980
40年,酒精度49.4%
2021年1月18日裝瓶,3桶二次填充美國(guó)橡木豬頭桶
全球限量505瓶,高地區(qū)
來(lái)自1980年的最后桶藏,盡顯布朗拉黃金泥煤年代的風(fēng)華。由于三桶珍貴桶藏一直單獨(dú)妥善存放,直到此次裝瓶才再度團(tuán)聚。在美國(guó)橡木桶長(zhǎng)達(dá)40年的熟成時(shí)間,是它向布朗拉偉大傳奇的風(fēng)格致敬。余韻綿長(zhǎng)溫暖,芬芳美妙的煙熏縈繞其上,令人回味無(wú)窮。
慕赫 1995
25年,酒精度52.4%
2021年1月19日裝瓶,浸潤(rùn)過(guò)PX/Oloroso雪莉酒的歐洲橡木桶單桶
全球限量454瓶,斯佩塞
被譽(yù)為“獨(dú)狼”的這款慕赫風(fēng)格特異,選自珍貴難得的1995年浸潤(rùn)過(guò)PX/Oloroso雪莉酒的歐洲橡木桶單桶,是昔時(shí)釀造風(fēng)格的可貴見(jiàn)證。25年的陳年歲月馴服了酒廠標(biāo)志性的肉脂感和強(qiáng)勁度,使它的香氣復(fù)雜豐富,風(fēng)味與眾不同。
康法摩爾1984
36年,酒精度48.6%
2021年1月25日裝瓶,3桶二次填充美國(guó)橡木豬頭桶
全球限量647瓶,斯佩塞
1984年11月22日周四裝桶,距離酒廠徹底關(guān)閉僅數(shù)月之久。作為消逝酒廠,它遺存的每一桶桶藏都彌足珍貴。這桶酒展現(xiàn)出康法摩爾的迷人黃金酒體,柔滑圓潤(rùn)口感,以及豐富水果香氣,是一場(chǎng)風(fēng)華絕代的美好揮別。
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