大連愛瑪面包店職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校大連愛瑪， BC烘焙職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校是由韓國，獨(dú)資的大連愛瑪食品有限舉辦的教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，是在西點(diǎn)實(shí)施生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)的民辦職業(yè)技術(shù)學(xué)校，目前是我市乃至東北地區(qū)西點(diǎn)的大型專業(yè)學(xué)校。辦學(xué)宗旨：以“”思想為指導(dǎo)，堅(jiān)持社會(huì)主義辦學(xué)方向。通過辦學(xué)，傳播國際先進(jìn)的烘焙理念，傳承國際通行的烘焙技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，培養(yǎng)掌握西點(diǎn)現(xiàn)代烘焙技術(shù)的實(shí)用型人才，提高我市西點(diǎn)的生產(chǎn)水平，促進(jìn)我市餐飲和旅游的現(xiàn)代化和國際化。專業(yè)設(shè)置：根據(jù)國家西點(diǎn)職業(yè)技能崗位規(guī)范和技術(shù)要求，引進(jìn)國外先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)、蛋糕裝飾技術(shù)、月餅制作技術(shù)和西點(diǎn)藝術(shù)面包制作等專業(yè)。此外，還將在西點(diǎn)舉辦綜合技術(shù)班，在中點(diǎn)舉辦生產(chǎn)班。師資力量：課程(普通課程包括西點(diǎn)，的原料科學(xué)、西點(diǎn)，的食品營養(yǎng)、食品衛(wèi)生、經(jīng)營管理職業(yè)道德，專業(yè)課程是西點(diǎn)的生產(chǎn)與實(shí)踐(或面包、糕點(diǎn)、月餅、或裝潢等)。一名擁有面包和糕點(diǎn)稱號(hào)的高級(jí)技師帶領(lǐng)西點(diǎn)專業(yè)教師講課，并聘請(qǐng)了來自西點(diǎn)市內(nèi)外的著名大師兼職授課。來自西點(diǎn)， 韓國的專家也將被邀請(qǐng)親自授課。教學(xué)模式：與國外流行的教學(xué)模式接軌，建立理論教學(xué)和實(shí)際操作的互動(dòng)烘焙專業(yè)教室，擺放理論教學(xué)設(shè)備(黑板、顯示器、攝像機(jī)、投影儀等)。)和實(shí)用的操作設(shè)備(攪拌機(jī)、烘箱、打樣柜、面點(diǎn)機(jī)、陶罐爐、微波爐、冰柜、冰箱和不銹鋼柜臺(tái)等。)在同一個(gè)房間，使理論教學(xué)與時(shí)間操作緊密結(jié)合，實(shí)施理論教學(xué)這所學(xué)校的成立得到了中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)和全國烘焙工會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心，并得到了大連社會(huì)勞動(dòng)和社會(huì)保障局和大連民政局的批準(zhǔn)和認(rèn)可。在我市烘焙行業(yè)精英的協(xié)助下，在《韓國烘焙》雜志和韓國，名師的支持下，學(xué)校不僅將成為西點(diǎn)，生產(chǎn)者的培訓(xùn)基地，也將成為西點(diǎn)國內(nèi)外名師的教研活動(dòng)基地。在國內(nèi)外推廣和推廣西點(diǎn)新材料、新品種、新技術(shù)、新工藝基地，促進(jìn)我市烘焙基地的發(fā)展。學(xué)校的理念是做實(shí)事，講求實(shí)效，創(chuàng)造特色，打造學(xué)校，不是為了利潤最大化，而是為了獲得最好的口碑