泡椒系列：泡椒鳳爪、泡椒肉皮、泡椒花生、泡椒鵪鶉蛋、泡椒蘆筍、泡椒豆皮
特色糟魚：帶魚、鯽魚、武昌魚、鯉魚
醬菜系列：獨門醬制黃瓜、臘八蒜、酸豆角、八寶醬菜、杭州醬蘿卜、秘制蘿卜條、香辣黃瓜條
實際操作內容：
1、泡菜原材料和器皿的認識和選用
2、糟水的配方與熬制技巧
3、葷素菜的挑選與加工處理方法
4、泡菜的養味方法與加工技巧掌握
5、配置的泡菜調味料的制作方法
6、各種泡菜成品具體操作工藝與主要事項的掌握
臻食匯小吃培訓是一家主要以特色小吃技術研發與培訓；
中西式快餐食品研究與推廣、餐飲人才培訓等系列服務的專業機構；
成立十余年來，累計培養學員超過5萬名，通過老師短期強化培訓；
為廣大創業者提供可靠的技術支持與經營策劃，助您打開創業之門；
臻食匯小吃培訓歡迎有識之士前來考察，品嘗，學習；
相信我們的技術、配方、教學環境會讓您學的放心，學的舒心，并在創業路上因我們的助力而充滿信心；
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