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適合對象：對更多小吃,特色小吃培訓,餐飲培訓等有興趣學習的學員
開設課程校區(qū)：蘇州頂正小吃培訓
培訓詳情：
福鼎肉片是一道由精肉、淀粉等原料制成的菜品，是福建省福鼎市一種很有名的地方傳統(tǒng)名吃，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味。
理論學習：
1.講述福鼎肉片的發(fā)展史及基礎知識。2.講解福鼎肉片各種食材的作用及分類、選料、配比及加工。3.高湯和輔料加工技巧與注意事項。4.肉片的詳細加工工藝。5.特色酸辣湯汁的制作。6.碗裝福鼎肉片詳細制作流程及加工技巧。7.所需的工具與設備器具采購途徑和要求。8.投資預算分析及風險回避，經營的模式和管理方法。
2008年頂正餐飲培訓企業(yè)于上海成立,己有13年歷史。至今全國范圍內已有41個培訓點，目前已幫助100000 學員創(chuàng)業(yè)成功，500000 學員學到真正技術. 頂正所有小吃培訓項目，既可固定開店，又可流動經營，投資少，市場火爆，低投資至只要幾百元就可實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)當老板的夢想，目前開發(fā)的項目在市場廣為運用已達500余種。不僅教技術,也會傳授店面經營技巧：選址、裝修設計、成本利潤分析等整套運營管理技術。是小本創(chuàng)業(yè)投資者真誠的合作伙伴。
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