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適合對象：對云南過橋米線培訓,米飯/米線培訓,餐飲培訓等有興趣學習的學員
開設課程校區(qū)：蘇州頂正小吃培訓
課程內容：
1、原材料的識別及鑒定；
2、香料的特點及作用；
3、原輔材料的加工及運用；
4、米線的選擇和處理
5、各種底料的核心配方；
6、底料的變通及常見問題的處理；
7、秘制紅油辣椒的制作方法；
8、不同地方不同季節(jié)不同味型的調制技術；
9、常見菜品的制作、保管、保鮮技術；
10、高湯湯底的調制技術。
2008年頂正餐飲培訓企業(yè)于上海成立,己有13年歷史。至今全國范圍內已有41個培訓點，目前已幫助100000 學員創(chuàng)業(yè)成功，500000 學員學到真正技術. 頂正所有小吃培訓項目，既可固定開店，又可流動經營，投資少，市場火爆，低投資至只要幾百元就可實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)當老板的夢想，目前開發(fā)的項目在市場廣為運用已達500余種。不僅教技術,也會傳授店面經營技巧：選址、裝修設計、成本利潤分析等整套運營管理技術。是小本創(chuàng)業(yè)投資者真誠的合作伙伴。
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