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適合對象：對更多面食,面食/面點培訓,餐飲培訓等有興趣學習的學員
開設課程校區(qū)：蘇州頂正小吃培訓
1.鍋邊糊食材特性的講解以及食材分類，加工及保存。
2.手調(diào)醬汁醬料手工調(diào)制（認知所有調(diào)料品牌）油醋汁系列、手調(diào)系列、現(xiàn)煮系列。
3.面糊類加工小菜備料加工：面糊，小菜制作等
4.雜糧類與肉類備料食材加工。
5.各類搭配堂食、外賣。
6.學員反復實操至熟練掌握鍋邊糊全套技術(shù)制作工藝。
7.學習開店經(jīng)營技巧，促銷方案設計，成本利潤的分析與控制等。
2008年頂正餐飲培訓企業(yè)于上海成立,己有13年歷史。至今全國范圍內(nèi)已有41個培訓點，目前已幫助100000 學員創(chuàng)業(yè)成功，500000 學員學到真正技術(shù). 頂正所有小吃培訓項目，既可固定開店，又可流動經(jīng)營，投資少，市場火爆，低投資至只要幾百元就可實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)當老板的夢想，目前開發(fā)的項目在市場廣為運用已達500余種。不僅教技術(shù),也會傳授店面經(jīng)營技巧：選址、裝修設計、成本利潤分析等整套運營管理技術(shù)。是小本創(chuàng)業(yè)投資者真誠的合作伙伴。
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