油酥餅是陜西省西安市的一種特色小吃，其始創于唐代，有“西秦一點”的美譽，其歷經千余年來，幾經戰亂，歷久不衰，一直流傳至今。

油酥餅制作技藝精細，要經過制酥、和面、制餅、煎烤四道工序，成品后色澤明黃，口感酥脆。

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A:理論學習

1：開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2：項目技術詳細講解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3: 點評經營小技巧，輕松創造財富。

B：示范講解

1：專業老師手把手的實戰示范，講解技術。

2：老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本，預算。

C：自我實踐

1: 備足原材料，專業老師指導，包教會。

2：自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊指導。

3：學員自我思索，老板引導，熟透操作流程。

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