【鹵肉卷】

    鹵肉卷，將秘制鹵牛肉、鹵千張、鹵牛肚、鹵藕等各色葷素鹵味搭配新鮮時蔬、秘制美味醬汁，以精制面餅皮精心包裹而成。洞庭小鹵香醇回味，秘制醬汁細膩爽滑，餅皮麥香四溢、筋道十足；口味清新、層次分明，更采用純天然食材，不添加任何人工香精，葷素得宜，健康美味，男女老少皆宜，簡當一餐或充當精致休閑小點，深受品味卓群的時尚美食消費者之好評。 滋美秘制鹵味——洞庭小鹵道 一品玲瓏味 傳承陳氏一族傳統“三湘洞庭小鹵道”之配料秘方和傳統工法，細選精配草果、丁香、砂仁、桂皮等六十余味天然調味料，配制成的滋美鹵味秘料，天然選料、原汁原味，去腥膻提鮮香。鹵制出的鹵味色澤紅亮，香氣馥郁芬芳，口味精致細膩。“奇香四溢、五味甘甜、鮮香奪人”，素有“洞庭小鹵一品鮮，神仙食也彷徨”之美譽。

    鹵肉卷包裹之鹵味，是滋美“配方、秘制”的得意之味，讓每位食客“回味無窮，吃出健康”。 滋美原方餅皮——手搟水筋頭 一攥彈三彈 “勻平霜雪白，燙貼火爐紅，薄本栽圓月，柔還卷細筒”。滋美原方餅皮，采用獨創高筋小麥粉配方，烙制工藝，火候均勻，不糊不焦。成品餅皮，“手搟水筋頭，一攥彈三彈”，嫩白、薄亮、清透，口感筋道柔嫩，天然麥香清甜回味。

【培訓課程】

    1、香辛料認識與鹵湯調制；

    2、牛雜等全牛系列處理；

    3、全牛系列鹵制與時間火候控制；

    4、鹵素菜處理與鹵制；

    5、鹵湯保養與鹵菜保管；

【培訓時間】

    培訓時間8:30-16：30，學習時間可自由調配（如每天上午學，每個星期六星期日學習），學員學會為止，正常的學習時間一般為3-5天 左右，視個人學習能力而定， 老師手把手教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，學校不限定學習時間。

【培訓優勢】

    1、我們標準的操作流程和標準的配方，保證您無論在任何地方，任何時間只要您拿到我們的操作說明書和配方表，并按照上面去做，都能做出和我們完全一樣口味的產品。

    2、技術、開店、管理一站式教學；

    3、學習技術的同時，融入進貨、存放、速度、品質、成本核算等經營管理知識，讓毫無經驗的學員放心學習并成功創業。

    4、全國名廚師傅一對一實踐操作教學。

    5、專業教師，專業技能；小班教學，隨到隨學；開店創業，上門指導；品牌專業，品質教學；特色班級，任意選擇；推薦就業，供不應求；來學校學習服務終生。

【吃住安排】

    學校免費提供配套的學員宿舍（被子，枕頭等），學員衛生間，熱水器，洗衣機等生活住宿用品（學員只需要帶洗簌和個人衣物即可）；吃的方面學校本身就是做小吃培訓的，每天做出來的成品很多，根本就不用擔心吃飯問題。 

【畢業服務】

    1、終生免費后續跟蹤指導服務，我們已幫助眾多學員成功開店，賺取了人生的財富。

    2、學員開店有什么問題，不管是技術上或者經營上問題都可以打電話咨詢我們的老師，解決不了解的問題，還可以免費回來繼續學習。

    3、原材料如果在當地買不到，我們可以為你提供原料與設備代購、配送服務。

【優惠政策】

    1、終生免費來校復習以及技術升級；

    2、學員畢業后可使用我校“食尚香”商標，不需要支付費用；

    3、可兩人同時學；

    4、來校車票報銷車費；

    5、免費提供住宿；

    6、免費為學員提供各類食材以及設備供貨商信息或者由學校代購；

    7、學生，傷殘，軍人，下崗職工等可憑證件學費打八折；

    8、已報名某項目，再報名其他項目可享受優惠，具體優惠明顯可咨詢在線客服。