課程內容：
1、理論：家宴菜制作技巧及菜單設計，刀工練習；
2、雕刻，冷盤拼擺；
3、意式肉醬面、咖喱雞塊、干煸四季豆；
4、糟香鳳爪、糖醋排骨、孜然土豆；
5、干燒魚、肉沫豆腐、魚香肉絲；
6、秘制紅燒肉、涼拌海帶、網絡豬排；
7、麻婆豆腐、香辣帶魚、涼拌筍絲；
8、青菜香菇、干鍋花菜、考試實操；
9、肉沫燉蛋、小炒肉、考試實操；
10、蛋黃煎魚排、酸辣土豆絲、考試實操；
適合對象：
1、零基礎小白可以學
愛美食愛做飯的人都經歷過從不會到會的過程，加上專業老師指導，現場實操，讓你的廚藝更進一步。
2、喜歡鉆研廚藝的人可以學
做菜和做研究一樣，越鉆研越精進，不同時期、不同性格的人有不同的飲食習慣，學習更多的菜色，滿足口腹之欲。
3、想要健康飲食的建議學
身體健康從飲食開始，點外賣或者在外吃難免會遇到重油重鹽，營養配比不均衡、口味不好等情況，自己做飯能控制油鹽調料攝入，肉蛋奶時蔬的搭配，更加健康!
4、感興趣、有需求都能學
做飯不僅是把菜做熟，還要做得色香味俱全。有一手好廚藝，在招待親朋好友時就可以準備一桌大餐，拉近彼此的距離。
蘇州市商貿職業培訓學校是2007年經審核批準建立的政府定點國家職業資格證書培訓機構。多年來，我校嚴格遵守法律法規，堅決執行主管部門規程，堅持規范辦學、質量辦學、服務辦學的指針，積極開展職業培訓活動，每年均超額完成任務指標，為蘇州經濟發展轉型升級和提升現代服務業及社會穩定起到了一定作用，得到主管部門和廣大學員們的普遍好評。
目前開設的技能培訓專業項目有:育嬰員、中式面點師、西式面點師、茶藝師、咖啡師、蘇式糕團、中式烹調師，調酒師，家政服務員、養老護理員、月子保姆，等。
蘇州市商貿職業培訓學校多年來與蘇州各服務行業及各知名企業合作，開展行業技能培訓項目，每年培訓大量的各個工種需求的技術人員為蘇州的家政服務、幼兒園、學前教育培訓機構、養老護理院、酒店餐飲業、物業等企業輸送了一大批技術專業人員及高技術人才。
蘇州市商貿職業培訓學校位于蘇州市姑蘇區，交通便利，環境優美，本學校擁有各項目專項教室其中實操教室，理論教室、大教室，沙龍活動室等，同時學校針對所開設的課程，都配備了齊全的用具和設備。
蘇州市商貿職業培訓學校具備優質的師資力量團隊，育嬰師專業特聘蘇州高等幼兒師范學校前教育專業副教授、中國學前教育學會教授為本校教師;聘請蘇州技師學院講師、中西式面點高級技師、江蘇省餐飲行業二級評委、蘇州市中西式面點考評員為本校教師;還有養老護理科目和茶藝師科目等行業均聘請業內知名人士作為本校教師。
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