整魚現殺，然后經過數種食材腌制，去腥，提味，再經過轉爐均勻烤制一定時間，讓魚的鮮香味充分體現，掛爐烤魚深受人們的喜愛。
香香姐小吃培訓專家掛爐烤魚培訓內容：魚的選擇，處理，腌制技術，設備的選擇，烤魚的制作包括孜然的麻辣的，黑胡椒味的。全套技術只收一項費用 隨到隨學 學期不限 學會為止。免費后期咨詢，免費技術升級指導。香香姐人熱烈歡迎您的光臨。
香香姐小吃培訓前身為新華區香香姐小吃中心，成立與2003年，香香姐商標申請于2004年，批準于2007年，后為了品牌傳播效果，于2008年8月8日升級為石家莊市香香姐文化傳播中心，從品牌創建至今有20年歷史，香香姐專業于小吃技術的研發和推廣培訓，至今培訓學員幾萬人。我們的小吃技術配方每年都會根據市場需求持續升級。至今有成熟小吃技術400余種。包括了早餐類、面食類、鹵煮類、小吃類、燒烤類、冷飲類等。學員到店親手操作，老師手把手教。學期不限，能獨立操作為止。
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