一、什么是公共營養師？

公共營養師是指通過嚴格營養基礎理論學習和專業營養技能培訓考核通過后，能夠從事人群或個人膳食營養狀況的評價與指導，傳播營養、平衡膳食與食品安全知識，促進社會公共健康工作開展的專業人員。營養師的職業綜合了醫務工作者、廚師、保健師、配餐管理員、養生指導員等職業的特點于一身，是比較綜合的職業。他們不但是食物的專家，更是營養檢測、營養強化、營養評估等領域的專家，幫助人們預防和調理疾病，從而獲取健康。

二、公共營養師的職業發展方向

隨著經濟水平提高，國民收入不斷提升，人們越來越重視健康問題，尤其是和我們息息相關的飲食健康。公共營養師可以滿足不同人群的健康要求，涵蓋了疾病營養、運動營養、健康減肥、養生美顏、孕期營養，嬰兒輔食等。

國家統 計 局數據顯示：目前我國營養師嚴重不足，而崗位需求至少達400萬人。而我國目前職業的營養師只有10萬人，營養師這一職業缺口巨大。

三、公共營養師的職業發展方向公共營養師就業方向

1、職業類營養師：在企業、學校和幼兒園做專職營養師

2、醫藥類營養師：主要從事醫生、護理以及營養保健工作

3、保健類營養師：主要從事營養保健產品的生產、代理及銷售工作

4、食品類營養師：主要從事食品快餐的生產銷售以及營養配餐工作

5、飯店類營養師：主要從事餐飲酒店高級管理、職業點菜師、高級行政主廚

四、招生對象

營養師資格考試的培訓對象主要是：

1、食品、營養品企業的高級管理人員；

2、高等院校營養相關專業的授課老師；

3、營養學、醫學、護理、食品、生物、烹飪、酒店等相關專業的大學畢業生；

4、醫療衛生單位、美容機構、營養診所、大型餐飲企業、高檔酒店等機構的中高級管理人員；

5、行政總廚、高級廚師以及有志于從事私人營養顧問行業的社會精英人士。

五、報考條件

具備以下條件之一者，可申報四級/中級工:

(1)累計從事本職業或相關職業工作滿5年。

(2)取得本職業或相關職業五級/初級工職業資格(職業技能等級)證書后，累計從事本職業或相關職業工作滿3年。

(3)取得本專業或相關專業的技工院?；蛑械燃耙陨下殬I院校、?？萍耙陨掀胀ǜ叩葘W校畢業證書(含在讀應屆畢業生)。

具備以下條件之一者，可申報三級/高級工:

(1)累計從事本職業或相關職業工作滿10年。

(2)取得本職業或相關職業四級/中級工職業資格(職業技能等級)證書后，累計從事本職業或相關職業工作滿4年。

(3)取得符合專業對應關系的初級職稱(專業技術人員職業資格)后，累計從事本職業或相關職業工作滿1年。

(4)取得本專業或相關專業的技工院校高級工班及以上畢業證書(含在讀應屆畢業生)。

(5)取得本職業或相關職業四級/中級工職業資格(職業技能等級)證書，并取得高等職業學校、?？萍耙陨掀胀ǜ叩葘W校本專業或相關專業畢業證書(含在讀應屆畢業生)。

(6)取得經評估論證的高等職業學校、?？萍耙陨掀胀ǜ叩葘W校本專業或相關專業的畢業證書(含在讀應屆畢業生)。

具備以下條件之一者，可申報二級/技師:

(1)取得本職業或相關職業三級/高級工職業資格(職業技能等級)證書后，累計從事本職業或相關職業工作滿5年。

(2)取得符合專業對應關系的初級職稱(專業技術人員職業資格)后，累計從事本職業或相關職業工作滿5年，并在取得本職業或相關職業三級/高級工職業資格(職業技能等級)證書后，從事本職業或相關職業工作滿1年。

(3)取得符合專業對應關系的中級職稱(專業技術人員職業資格)后，累計從事本職業或相關職業工作滿1年。

(4)取得本職業或相關職業三級/高級工職業資格(職業技能等級)證書的高級技工學校、技師學院畢業生，累計從事本職業或相關職業工作滿2年。

(5)取得本職業或相關職業三級/高級工職業資格(職業技能等級)證書滿2年的技師學院預備技師班、技師班學生。