本套課程適合對豬腳飯感興趣，有想開豬腳飯店的創業者報名學習

課程學制：不限學時學會為止學習地點：全國分校學習方便

學習內容：全套技術以及配方學習實操：手把手，實操教學

食為先豬腳飯5大優勢

1.肥而不膩，精肉松散，香味濃郁，做工到火，采用傳統獨特藥材；

2.品種豐富、樣式多變、口碑不錯、經營更靈活。

3.所有核心配料技術毫不保留的教授學員、原材料供應不受控制、更方便經營。

4.鹵香味濃郁、香飄四溢、食過的客戶有口皆碑。

5.經得起市場考驗。

在食為先你能學到什么

要學多久？可以分期付款嗎？

理論學習：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經營小技巧，輕松創造財富。

示范講解：

1.專業老師手把手的實戰示范，講解技術。

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

實際操作內容：

項目實際操作內容一

如何讓豬手肥而不膩、口感更好；飯肉汁湯如何搭配味道更鮮美。

項目實際操作內容二

如何讓豬手、五花腩更糯更粘；鹵水秘制配方、配料、香料包。

項目實際操作內容三

鹵水顏色處理、如何后續上色；鹵水的保存、增香等后期處理。

項目實際操作內容四

豬手鹵水、鹵水料包的制作；老師指導，講解、學員實際動手操作。制作內容：豬腳、鹵水五花肉、豬耳朵、豬粉腸、豬頭肉、雞蛋、豆腐、肉卷等。

項目開店實戰指導

系統了解開店知識，如何選址、辦證、裝修、服務、管理、采購、盈利模式，并定期開設餐飲選址及盈利模式策略提升班助你成功創業！