重慶烤魚全套技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容、以及開店經(jīng)營指導(dǎo)課程，包括：店面選址、設(shè)備采購、原材料的采購等等。

理論學(xué)習(xí)

1.學(xué)習(xí)使用天然香料熬制烤魚專用紅油。

2.學(xué)習(xí)炒制煌旗多年研發(fā)的秘制鮮香膏。

3.學(xué)習(xí)掌握殺魚方法、技巧等知識。

4.腌魚學(xué)習(xí)魚肉的去腥腌制等知識。

5.學(xué)習(xí)不同口味的烤魚配料、配菜等搭配。

6.學(xué)習(xí)如何使用炭火烤魚。掌握烤魚時間和技巧等。

7.學(xué)習(xí)掌握烤魚的配料炒制方法、湯底調(diào)味、配菜搭配等知識。

實戰(zhàn)操作

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索制作重點環(huán)節(jié)，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

教學(xué)方式

上煌旗學(xué)小吃技術(shù)，老師手把手教學(xué)、簡單易懂、理論與實戰(zhàn)相結(jié)合，學(xué)員實操、老師旁邊指導(dǎo)，學(xué)起來快，上手更容易，0基礎(chǔ)也能讓你成為美食制作高手！