麻辣面起源于四川重慶兩地，煮好的細面條放入麻辣紅油，加上青菜花生咸菜等配料，制成的。麻辣面是一種面食，流行于中國北方地區。味道辛辣，鮮香可口。辣椒、蔥切末。面煮熟后撈出，置于盤中，加上醬料、蔥末即可。麻辣面促進生長發育，改善缺鐵性貧血，增強記憶力的功效。芝麻能防止皮膚炎癥，養血護膚，滋補養生，通便，促進骨骼發育，延年益壽，預防高血壓，維護頭發健康，素食者宜多食芝麻。

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