1.詳述白蘭地（Brandy）：
起源、釀造、分類
2. 白蘭地釀造實驗：
蒸餾、熟化、著色
3. 詳述干邑（Cognac）：
產區文化、行業現狀、釀造工藝、分級制度、相關法規
4. “普通干邑”與“精品干邑”：
“大而全”與“小而美”的碰撞
5. 精品干邑自調（Hand Made）：
學員自調100ML諾瓦迪（Noirtier）精品干邑一瓶
6. 詳述雅文邑（Armagnac）：
產區文化、行業現狀、釀造過程、分級制度、相關法規
7. 年份雅文邑（Vintage Armagnac）：
法國人偷偷享用著“時間的味道”
8. 眾眾的口糧酒：
葡萄白蘭地與調和白蘭地
9. 酒王爭霸賽：
6種白蘭地的代表酒款，限時盲品，有獎競答
10.多種白蘭地釀造過程的衍生品體驗，心得交流
（課程結束且考試通過后可獲頒證書）
978葡萄酒學院是WSET直接授權的授課機構（APP編號：1991），從事葡萄酒培訓8年，目前共擁有5名WSET三級認證講師，團隊在中國第五屆葡萄酒盲品大賽中榮獲全球總決賽第7名。
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