眾眾網(wǎng)全國頁眾眾網(wǎng)石家莊站石老磨小吃培訓(xùn) 石家莊小酥魚

石家莊小酥魚

请询价

適合對象：對特色小吃培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員

課時(shí)：請咨詢班型：任意時(shí)段班制：小班

開設(shè)課程校區(qū)：石家莊長安校區(qū)

申請優(yōu)惠咨詢課程

課程介紹

河北小吃學(xué)習(xí)告訴你小酥魚的做法：

原料：

小魚、糖、醋。

做法：

1、料汁的做法：糖和醋是主料，千萬要舍得放，這次我做了10條小魚，用了半碗的醋，糖也不可少。蔥姜蒜末（姜末多放些，2瓣蒜切末就好，一根蔥即可）。料酒適量，生抽少許即可，水少許。放入一個(gè)容器備好；

2、鍋內(nèi)熱少許油，大約一個(gè)乒乓球大小即可，用一個(gè)八角嗆鍋；

3、然后倒進(jìn)剛剛調(diào)好的汁，加入些白胡椒慢慢煮，因?yàn)橛刑牵现蟮缴晕庖恍┑臅r(shí)候關(guān)火等涼。煮的過程中嘗一嘗，調(diào)和到自己喜歡的酸甜程度就好；

4、這些是洗好的小魚，新西蘭找不到什么小魚，我只能用這種了，肉厚了點(diǎn)，為了炸透，劃了幾刀；

5、火不要太大，炸的才均勻；

6、一條一條的出鍋，馬上放進(jìn)料汁浸泡；

7、好啦，10條小魚都浸好了！等涼吧；

8、放進(jìn)冰箱稍微涼點(diǎn)，更好吃！小酥魚充分吸收了料汁的味道，真的是咬一口來意猶未盡

學(xué)校介紹

一、核心優(yōu)勢

石老磨小吃培訓(xùn)學(xué)校專業(yè)教師團(tuán)隊(duì)、一對一手把手教學(xué)，全部實(shí)際操作，保證學(xué)到真技術(shù)。食材免費(fèi)，食宿免費(fèi)。學(xué)前、學(xué)中、學(xué)后，跟蹤服務(wù)，后期技術(shù)免費(fèi)升級(jí)。

二、機(jī)構(gòu)簡介

石老磨小吃培訓(xùn)隸屬于石家莊金鼎盛源食品技術(shù)有限公司，成立于2003年，是一家集餐飲設(shè)備生產(chǎn)、食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲項(xiàng)目、小吃項(xiàng)目培訓(xùn)，餐飲咨詢與策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲發(fā)展企業(yè)，秉承“誠信第、創(chuàng)新的發(fā)展理念,順應(yīng)當(dāng)今眾眾化、多元化、細(xì)分化、高檔化的中華飲食發(fā)展趨勢。相繼推出“石老磨”小吃培訓(xùn)系列，煎餅系列，其產(chǎn)品以營養(yǎng)味美而深受廣大消費(fèi)者喜愛，并于2003年向國家商標(biāo)局注冊“石老磨”等一系列商標(biāo)。

石老磨現(xiàn)有四百多種小吃，包括現(xiàn)在比較火爆的卷卷燒餅、果蔬涼皮（彩色涼皮）、布袋饃、蛋黃南瓜麻花等。

以及一些眾眾項(xiàng)目像：1.早點(diǎn)系列（包子、油條、豆腐腦、煎餅、雞蛋灌餅、肉夾饃等）2.面食系列（板面、拉面、重慶小面、打鹵面等）3.砂鍋火鍋（砂鍋菜、砂鍋排骨、砂鍋雞塊、砂鍋米線、砂鍋土豆粉、火鍋雞、火鍋魚、自助小火鍋、大銅鍋等）4.燒烤系列（烤串、烤羊腿、烤羊排、烤魚、烤鴨、炒海鮮、麻辣小龍蝦等）5.鹵肉熟食系列（鹵肉、熏肉、鹵雞、酥魚、久久鴨、涼拌菜等）6、熱菜系列7.鐵板系列（鐵板串、鐵板魷魚、鐵板炒飯等）8.餅類（燒餅、蔥花餅、大餅等）9.干鍋鐵鍋系列（干鍋蝦、干鍋排骨、鐵鍋燉等）10.特色小吃（烤冷面、雞汁豆腐、烤面筋、冰糖葫蘆等）。