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石家莊川味火鍋

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適合對(duì)象：對(duì)特色小吃培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員

課時(shí)：請(qǐng)咨詢(xún) 班型：任意時(shí)段班制：小班

開(kāi)設(shè)課程校區(qū)：石家莊長(zhǎng)安校區(qū)

課程介紹

川味火鍋以成渝兩地為主,獨(dú)有的麻、辣、燙、鮮等特點(diǎn)成就了川味火鍋傲立于世界火鍋之林,在川味坊又細(xì)分為紅味湯鍋、白味湯鍋和干鍋鍋?zhàn)腥齻€(gè)類(lèi)別。制作步驟：1、豬肥肉切處、姜蒜拍散、辣椒切小段、蒜苗切段備用 2、鍋熱放入肥肉煸出油，下花椒粒爆香 3、加入姜蒜辣椒和豆瓣醬炒出紅油 4、加入適量的清水 5、中入鹽和生抽，然后轉(zhuǎn)入電火鍋 6、加入切好的蒜苗，至開(kāi)鍋即可涮菜。

火鍋，應(yīng)該是這個(gè)不錯(cuò)的選擇，吃著熱氣騰騰的食物，暖和著手，暖和著胃，似乎連心里，也舒坦起來(lái)了，這款火鍋就是很簡(jiǎn)單但卻很容易滿(mǎn)足的快手火鍋喔

學(xué)校介紹

一、核心優(yōu)勢(shì)

石老磨小吃培訓(xùn)學(xué)校專(zhuān)業(yè)教師團(tuán)隊(duì)、一對(duì)一手把手教學(xué)，全部實(shí)際操作，保證學(xué)到真技術(shù)。食材免費(fèi)，食宿免費(fèi)。學(xué)前、學(xué)中、學(xué)后，跟蹤服務(wù)，后期技術(shù)免費(fèi)升級(jí)。

二、機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)介

石老磨小吃培訓(xùn)隸屬于石家莊金鼎盛源食品技術(shù)有限公司，成立于2003年，是一家集餐飲設(shè)備生產(chǎn)、食品研究與技術(shù)開(kāi)發(fā)、餐飲項(xiàng)目、小吃項(xiàng)目培訓(xùn)，餐飲咨詢(xún)與策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲發(fā)展企業(yè)，秉承“誠(chéng)信第、創(chuàng)新的發(fā)展理念,順應(yīng)當(dāng)今眾眾化、多元化、細(xì)分化、高檔化的中華飲食發(fā)展趨勢(shì)。相繼推出“石老磨”小吃培訓(xùn)系列，煎餅系列，其產(chǎn)品以營(yíng)養(yǎng)味美而深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)，并于2003年向國(guó)家商標(biāo)局注冊(cè)“石老磨”等一系列商標(biāo)。

石老磨現(xiàn)有四百多種小吃，包括現(xiàn)在比較火爆的卷卷燒餅、果蔬涼皮（彩色涼皮）、布袋饃、蛋黃南瓜麻花等。

以及一些眾眾項(xiàng)目像：1.早點(diǎn)系列（包子、油條、豆腐腦、煎餅、雞蛋灌餅、肉夾饃等）2.面食系列（板面、拉面、重慶小面、打鹵面等）3.砂鍋火鍋（砂鍋菜、砂鍋排骨、砂鍋雞塊、砂鍋米線(xiàn)、砂鍋土豆粉、火鍋雞、火鍋魚(yú)、自助小火鍋、大銅鍋等）4.燒烤系列（烤串、烤羊腿、烤羊排、烤魚(yú)、烤鴨、炒海鮮、麻辣小龍蝦等）5.鹵肉熟食系列（鹵肉、熏肉、鹵雞、酥魚(yú)、久久鴨、涼拌菜等）6、熱菜系列7.鐵板系列（鐵板串、鐵板魷魚(yú)、鐵板炒飯等）8.餅類(lèi)（燒餅、蔥花餅、大餅等）9.干鍋鐵鍋系列（干鍋蝦、干鍋排骨、鐵鍋燉等）10.特色小吃（烤冷面、雞汁豆腐、烤面筋、冰糖葫蘆等）。