剁椒魚頭，以魚頭的“味鮮”和剁椒的“辣”為一體。火辣辣的紅剁椒，覆蓋著白嫩嫩的魚頭肉，冒著熱騰騰清香四溢的香氣。蒸制的方法，魚頭的鮮香被盡量保留在肉質之內，剁椒的味道又恰到好處地滲入到魚肉當中，入口細嫩晶瑩，帶著一股溫文爾雅的辣味。

剁椒魚頭怎么做?剁椒魚頭做法配方?

魚頭洗凈，用鹽和料酒腌制半個小時。腌制好的魚頭沖洗干凈，裝盤，上面放上姜蓉蒜蓉，再鋪上一層剁椒。 3、鍋里加水燒開，放魚頭入鍋，蒸十分鐘。蒸好的魚頭出鍋后，燒開兩勺花生油，淋在上面就行了。香辣可口的剁椒魚頭大家嘗嘗。

剁椒魚頭種類

剁椒魚頭、開胃魚頭等等。

剁椒魚頭培訓項目介紹

對于現在越來越多渴望創業的人來說，一個盈利穩定，投資小的項目，是很多人都會選擇的。剁椒魚頭是集這些優點于一身，因而，受到消費者的歡迎，深受消費者喜愛，想開家剁椒魚頭店，到我們食尚香來學習，能夠充分保證你學到有用的東西，并且成功開業。

剁椒魚頭培訓內容

1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;

2.剁椒魚頭的配方及制作技術 ;

3.剁椒魚頭的技巧及保存;

4.剁椒魚頭各種配菜的制作及要點;

5.原料采購、存放、保鮮技術;

6.開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。