培訓內容：
原味湯粉起源于廣東潮汕地區的漢族傳統小吃，屬于粵菜系客家小食。傳承中國千年飲食文化精髓，以家豬筒骨做湯底，采用原味烹調工藝，搭配天然綠色具有廣泛的保健和養生功效的枸杞葉，做出來的湯粉原汁原味，百吃不厭，非常適合現代人群的口味追求。
原味湯粉制作培訓內容：
1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；
2.配料調料的搭配，比例，配菜的做法；
3.粉條的烹飪技巧，烹飪時長，火力控制；
4.豬筒骨高湯熬制；
5.多種口味的講解；
6.原料采購、存放、保鮮技術；
7.開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。
培訓過程：
采用原味湯粉傳統配方，正宗的客家湯粉做法，豬筒骨高湯熬制，配料配菜的做法，老師現場培訓，分為理論以及實操兩大課程，每位學員均會分發到相應的原材料，根據師傅的操作示范，學員親自動手操作，師傅的指導，反復練習，直到做出學員滿意的口味以及通過畢業考核。
培訓時間：
一般3-5天左右，視個人情況而定。公司承諾：傳授正宗配方；現場實踐學習；支持免費技術升級！讓每位學員高高興興的來，開開心心的走！
利潤前景：
選擇客流量大的地方開湯粉店客流量的多少是開店成功與否的關鍵。如今餐飲行業競爭激烈，做快餐的很少會有人開車跑老遠去吃個味道很好的快餐。很多剛開始創業的人覺得剛開始處于投資的考量，往往會找一個租金比較少，客流量少的地方開店，當然了除了很個別的，也許你的味道很不錯，你也需要2-3個月(甚至更長時間)慢慢培養大量的客人，問題是很多小餐廳由于資金有限，往往熬不過2-3個月(更長就更槽糕)就資金短缺而熬不下去了！除非你資金充足，有耐性等幾個月慢慢培養熟客。要不地方偏僻會很令人頭疼！
深圳市鑫南北餐飲管理有限公司是一家食品研究與技術開發，餐飲咨詢，餐飲技術培訓，特色小吃技術培訓為一體的創業服務中心，以倡導勤儉節約，美味健康，挑戰味道極限的飲食新文化為己任，秉承誠信，負責，務實，創新，自由，專業的經營理念，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。
我們從2000年開始開店，2008年開設培訓班至今，已經走過了十年的創業之路，十年當中，使我們積累了豐富的開店經驗和小吃制作經驗與技術，十年當中，我們已成功開發出了蘭州牛肉拉面，特色水煎包，砂鍋粉/面，武漢熱干面，韓國烤饅頭，碳烤生蠔，潮州砂鍋粥，綠豆餅，河南燴面，醬香餅，重慶火鍋，手抓餅，香酥燒餅，雞蛋灌餅，重慶雞公堡，香辣蟹，麻辣小龍蝦，成都串串香，白吉饃，早餐系列，手撕雞，鹽焗雞，紅油涼拌菜，四川鹵菜，鐵板魷魚，千層餅，八哥酸辣粉，麻辣燙，廣東腸粉，桂林米粉，陜西涼皮，精武鴨脖，潮州鹵水，美味燒烤，諸葛烤魚，雞蛋漢堡，現磨豆漿，炒粉，炒面，炒田螺等16個系列200多個品種的特色小吃項目，口味獨特，千里飄香，廣攬客源。
同時也為小本創業者打造一個實現夢想的平臺，打工人員，不滿現狀人士提供一個致富的機會，即可固定開店，也可流動經營。
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