手撕面包是以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調制成面團，經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。手撕面包之所以叫手撕面包，其特色在于吃的時候要用手一層一層的撕下來，撕的過程中，美味與感覺同時迸發，一層一層的溫暖， 猶如香煙氳成的光圈; 一層一層的思念， 猶如放飛風箏的線軸; 圈圈圓圓圈圈， 煙圈消失不見， 美味停留齒間; 撕撕扯扯撕撕， 線圈越來越小， 美味無限延長。
頂正是一家小吃研究與技術開發、餐飲項目聯盟、餐飲咨詢與策劃服務為一體的綜合性餐飲發展餐飲創業企業，頂正所有小吃培訓項目，既可固定開店，又可流動經營，四季經營，沒有淡季，只有旺季，投資少，利潤高，低投資只要幾百元就可實現創 業老板的夢想，是小本創業投資者真誠的投資伙伴。
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