美食，對于每一個人來說，都是無法抵擋的誘惑，其中被人所津津樂道的就是我們中式菜肴。除了每一種食材的精心挑選以外，對于火候和細節的把握，也是成就一種美味佳肴所不可缺少的重要環節。下面，就跟隨小編一起，到昆明各大中式烹飪機構來一場美味之旅吧。
油燜大蝦作為近幾年的一道人氣菜，已經慢慢走向，在各地油燜大蝦店如雨后春筍般冒出。油燜大蝦以“油燜”這
培訓內容： 小炒基礎 切配技術 、翻鍋技術 、生炒 、熟炒 、滑炒、 干炒 、爆炒技巧 、火候掌握等
雞雜火鍋的藥用功效:雞肉性味甘、溫，有溫中益氣、補精添髓的功效。雞肉含有豐富的蛋白質，脂肪多含不飽和
之前在這里學過，課程不錯。
學校環境很好，老師教的也很認真
已經報名學習，課程挺滿意的
服務滿意，還沒開始上課
【香酥黃金錘制作小貼士】1、鍋要選小而深的，這樣可以省很多油；2、雞蛋液一定要全部蘸忙，不然不會黏粉或者面包糠；3、滾好面包糠的時候用手捏緊，避免在炸的時候掉落；4、翅根別選太大的，不然不容易熟；5、用牙簽刺入肉最后的地方拔出沒有黏液基本熟透了；6、小火慢炸可以先炸熟，大火是為了把里面的油脂逼出。
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