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大眾網·海報新聞記者 姚瀟雨 王彬 見習記者 陳玉璽 威海報道
時下，正是秋捕海參上市的時節。在好當家集團的海洋牧場上，只見“海猛子”（海參采捕者）駕駛著舢板駛向海參捕撈區，穿戴好設備后，一個跨步扎進大海中。不一會兒，個頭飽滿、色澤亮麗的海參就被捕撈上岸，成筐成筐地放在舢板上。
一只海參，看似簡單，卻能撬動百億產業。
“參”機妙算 海洋牧場帶來可持續發展
作為以捕撈起家的傳統漁業企業，好當家的“成績單”是相當的亮眼：截至2019年底，集團在山東日照、海南東方、廣西防城港及威海市擁有4家漁業公司和2家遠洋漁業公司，共出產海參苗種150多萬公斤，產量同比增長58%，除了滿足自有海洋牧場需要，還對外銷售海參苗15萬公斤；年捕撈各類魚獲價值3億元，配套5萬噸冷鏈倉庫、5萬噸魚粉廠，年產魚粉、蝦粉價值1.2億元。
逆水行舟，不進則退。面對百年未有之大變局，是固守傳統模式還是隨需而變？好當家選擇了后者。
“前幾年，我們作為日韓企業冷凍調理食品的代工廠，接觸不到食品加工領域的新技術、新產品、新制度。”好當家集團有限公司副總裁胡煒告訴大眾網·海報新聞記者，“隨著市場競爭越來越激烈，我們意識到必須打造‘叫得響’的品牌。”
于是，好當家將目光投向海參，“榮成市三面環海，海水水質優良、營養物質豐富，海參養殖條件得天獨厚。”胡煒將我們帶到好當家海參博物館，在這里，我們不僅見到了小如花生米粒的幼苗，也見到了大如手掌的成參，“我們目前擁有40萬平方米的現代化育苗車間，整個車間采取自主研發的電腦調控、臭氧殺菌、熱能交換、可視監控等高科技生產技術。”未來幾年，好當家對育苗車間的規劃遠不止于此，“我們計劃陸續投資10億元再建100萬平方米的現代化育苗車間，到2022年達到140萬平方米的育苗規模，每年可提供健康、無藥殘的優質海參苗1500萬斤。”
為了給海參幼苗提供更好的生長環境，好當家每年動輒數千萬元資源，投入到海洋牧場的建設中。“那時候不少人想要托關系離開養殖場，調到其他部門。”胡煒表示，當時很多職工不理解公司的決定，是因為沒有看到海洋產業未來大有可為。
時間從來不語，卻回答了所有問題。
十幾年不計成本的投入，造就了如今3500公頃的海洋牧場，遠遠望去，似乎與海連為一體。“水力養肥了，設施也完善了，在我們的規劃中，到 2022年這里可產優質成品海參5000萬斤，系列產品銷售收入將達到100億。”面對一望無際的海域，胡煒信心滿滿。
“參”長產業鏈 百億產業藍圖已繪就
“當前國內康養市場為中老年群體康養生活提供的產品在5000億至7000億元，而且這個群體逐漸呈現出年輕化的態勢，需求持續旺盛。”胡煒表示，深耕海參產業是順勢而為，“我們用了十幾年的時間，做好海參產業的源頭，如今，我們要立足海參產業優勢，多產業全面開花。”
好當家擁有16家食品加工企業，產品涵蓋刺身、冷凍調理、休閑即使、罐頭食品系列等數百個品種，年加工能力20萬噸；旗下的山東海普盾生物科技有限公司，設有4個標準的GMP凈化車間，一條條全自動生產線正開足馬力生產海參口服液，備受市場青睞；山東好當家海森藥業有限公司深入挖掘海參的藥理功能，陸續研發推出乙肝清熱解毒片、復方氨酚烷胺片、腎炎溫陽膠囊等多款醫藥品，并將好當家海參產業鏈的發展觸角延伸到海參化妝品領域。
企業要想走得長遠，只靠擴張規模是遠遠不夠的，唯有“匠心”才能實現“精深”發展。在行業規范方面，好當家牽頭成立了國家海參產業技術創新戰略聯盟、膠東刺參質量保障聯盟，奠定了國內海參行業有序發展的基礎。在科技研發方面，好當家集團申報省級以上課題18項，其中國家級項目5項，榮獲山東省科學技術進步獎三等獎1項，獲山東省循環經濟科學技術二等獎1項，獲中國食品工業協會科學技術二等獎1項，被評為“全國食品工業科技競爭力卓越企業”“山東省食品工業功勛企業”“山東省制造業高端品牌培育企業”。
“藍圖已繪就，揚帆正當時，我們將持續走在推動區域海洋經濟高質量發展的最前列，牢牢抓住海洋戰略發展機遇期，做大做強做優‘一只海參、百億產業’。”在好當家海參博物館，胡煒指著墻上的“發展海洋產業，維護生命健康，振興海洋經濟”企業宗旨說道。