小吃方便又快捷，各個地區(qū)都有自己的特色小吃，現(xiàn)在人們的生活基本離不開小吃，開小吃連鎖店是一個很有市場的創(chuàng)業(yè)選擇，那么開小吃店的關(guān)鍵技巧呢?不管怎么經(jīng)營都要注意三個原則，互惠互利、誠實守信以及義利兼顧，小編今天就來為您具體介紹一下。
  1.互惠互利的原則
  互惠互利是小吃店經(jīng)營中應(yīng)遵守的基本信條。經(jīng)營者希望在市場營銷活動中獲取利潤，而顧客希望從小吃店獲得自己所需的可口的飯菜和出眾的服務(wù)。只有遵循互惠互利的原則，才能使市場活動周而復(fù)始地延續(xù)下去。
  2.誠實守信的原則
  誠實守信是商業(yè)經(jīng)營的重要標準。開小吃店的關(guān)鍵技巧具體應(yīng)表現(xiàn)在菜品質(zhì)量上而不能以次充好，服務(wù)人員要以誠相待，廣告中要以誠相告，價格上要明碼實價，不欺騙顧客等方面。貨真價實，童叟無欺，誠招天下客，信攬四方財，所有這些都是誠實守信的原則在市場營銷中的具體表現(xiàn)。在小吃市場營銷中，把握這些誠信原則，同樣是每一個小吃店獲得成功的關(guān)鍵。
  3.義利兼顧的原則
  義利兼顧是指處理好利己和利他的關(guān)系。開小吃店的關(guān)鍵技巧要注意義利兼顧的原則。追求利潤是每個小吃店的目標，是小吃店進行市場營銷的根本動力和重要特征。義則是小吃店要達到利這一目標所必須遵守的合理規(guī)則，即小吃店在獲得利潤的同時是否想到消費者的利益及健康。