饸饹面培訓:饸饹面是華北地區的傳統特色面食之一。制作時將饸饹床架在鍋的正上方,然后將和好的蕎麥面團、小麥面團等放到饸饹床的漏斗里,用杠桿將面團擠壓成長條,從饸饹床底部的孔洞里掉到鍋內的熱水中,煮熟澆上料湯即成饸饹面。饸饹面現吃現煮,因此麥香濃郁,爽滑筋道,配上各色調料,非常美味。饸饹面不似其他面條那么普遍,因此現在若開一家饸饹面館,反而令客人感覺很新鮮。
口味特色:饸饹面的制作工藝很有觀賞性與趣味性,煮熟的面條爽滑利口,配上鮮湯、羊油辣子以及各類澆頭,鮮香誘人。
饸饹面培訓核心技術:饸饹面的選料與和面配方,饸饹面的制作技術,羊油辣子的制作方法,饸饹面的出品流程。
經營模式:快餐項目,投資小利潤高,可開店、可外賣,適合在寫字樓附近、學校附近、學校食堂檔口、美食城開店經營。
饸饹面培訓學習流程:一般1~2天就可以掌握,用料精確到克,師傅手把手教學,流程清晰明了,學習沒有時間限制,學會為止。
山東嘉佰餐飲培訓創立于2020年,扎根泉城濟南,專注小吃與連鎖餐飲創業教育。公司集研發、培訓、加盟、供應鏈于一體,設魯菜、燒烤、粉面、茶飲、炸串等十大實訓基地,3000㎡實操中心,名廚手把手教學,已幫助7000+學員落地開店,平均開業超90%。嘉佰堅持“技術+配方+選址+營銷”四維賦能,推出“泉城小吃創業營”“夜市爆品課”等爆款項目,并自有原料工廠,全程冷鏈配送到店。2023年榮獲濟南市“餐飲人才培訓示范單位”,攜手本地高校共建“學生輕食創業實驗室”。未來,嘉佰將繼續深耕齊魯味道,讓學員把濟南好味道帶向全國。