清淡型砂鍋米線、濃香型砂鍋米線、香菇雞丁砂鍋米線、麻辣米線、番茄米線。
實際操作內容：
1、砂鍋的選用及處理, 香辛料配方技術；
2、高湯的熬制、麻辣底料制作技術；
3、菜品的搭配煮制技術；
4、米線的泡制技術；
5、砂鍋米線烹調技術。
臻食匯小吃培訓是一家主要以特色小吃技術研發與培訓；
中西式快餐食品研究與推廣、餐飲人才培訓等系列服務的專業機構；
成立十余年來，累計培養學員超過5萬名，通過老師短期強化培訓；
為廣大創業者提供可靠的技術支持與經營策劃，助您打開創業之門；
臻食匯小吃培訓歡迎有識之士前來考察，品嘗，學習；
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