介紹學習流程和重難點:
學會開店基礎類目1、原味戚風,爆漿海鹽蛋糕,巧克力戚風,抹茶戚風,紅絲絨蛋糕卷,2、香緹奶油芝士餡,芒果餡,脆皮泡芙,天鵝泡芙,泡芙塔,車輪泡芙,3、香草卡仕達醬,巧克力榛子醬,水果餡.4、提拉米蘇,手指餅干,馬斯卡布尼芝士慕斯,輕乳酪芝士, 5、無糖果仁糖芝士蛋糕,榴蓮千層,抹茶千層,千層盒子。
6、德式黑森林,櫻桃餡心,黑巧克力慕斯,奶油慕斯及裝飾。7、檸檬芝士塔,塔殼制作檸檬醬,芝士餡,百香果香芒,芒果慕斯。8、百香果啫喱,榛子薄脆,杏仁蛋 糕,果茸淋面。9、仿真青蘋果,蘋果內餡制作,淋面制作,蜜豆天使。10、香草奶凍杯,草莓布丁,網紅沙皮狗,巧克力慕斯,意大利蛋白糖;
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