果木烤鴨又稱為北京烤鴨，果木烤鴨為掛爐烤鴨，果木烤鴨，是北京名食，它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外。香香姐小吃培訓果木烤鴨培訓內容：鴨的選擇技術，鴨的處理技術，鴨的制作技術，鴨的烤制技術，木材的選擇。香香姐專業培訓教師手把手一對一耐心教學，學期不限學會為止。后期免費技術指導，免費技術升級指導。（餅卷鴨肉，餅是現成的）
生鴨子零買10.5 2.5斤左右批發9塊一只
北京烤鴨分北京果木烤鴨，是用吊爐木炭烤制，采用的是櫻桃谷瘦型鴨屬于廉價鴨子，成本7.**11左右，售價18-28左右；還有一種是正宗的北京烤鴨，不用 腌，是用壁爐烤制，采用的是北京填鴨（急速生長）成本高30-70不等，售價98-168不等，適合大飯店
卷鴨餅：進現成的，1塊錢10張
吊爐600左右
香香姐小吃培訓前身為新華區香香姐小吃中心，成立與2003年，香香姐商標申請于2004年，批準于2007年，后為了品牌傳播效果，于2008年8月8日升級為石家莊市香香姐文化傳播中心，從品牌創建至今有20年歷史，香香姐專業于小吃技術的研發和推廣培訓，至今培訓學員幾萬人。我們的小吃技術配方每年都會根據市場需求持續升級。至今有成熟小吃技術400余種。包括了早餐類、面食類、鹵煮類、小吃類、燒烤類、冷飲類等。學員到店親手操作，老師手把手教。學期不限，能獨立操作為止。
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