川菜基因始于商周“魚香”，漢晉“蜀椒”奠定麻辣底色；唐宋“川飯”隨茶馬古道走向藏羌；清代“湖廣填四川”帶來泡椒、豆瓣醬，麻辣鮮香定型；民國重慶成為陪都，“宮保雞丁”“麻婆豆腐”登上國宴；上世紀 90 年代，火鍋、串串隨三峽移民東遷，完成全國化；如今，川菜以“24 味型”構建味覺宇宙，從米其林餐廳到路邊串串，一口紅湯繼續演繹“一菜一格，百菜百味”的巴蜀碼頭文化，也讓“辣”成為全球味覺的共同語言。
小韓餐飲管理有限公司是一家集食品研究與技術開發、餐飲項目培訓、餐飲咨詢及策劃服務、餐飲連鎖經營及投資于一-體的綜合性餐飲管理的公司,不斷自主創新、發展壯大已成為中國發展速度快的小吃實訓公司堅持以小吃實訓、餐飲連鎖、直營渠道、電子商務四大核心業務不斷擴大投資規模，歷經十多年的發展小韓餐飲學員遍布全國。公司以弘揚和傳播中華千年飲食文化為己任，秉承"持續發展、互贏互利’的經營理念,倡導”傳統與時尚、美味而健康’的飲食文化新風尚，致力小吃飲食文化的傳播與推廣, 真誠扶持創業為中小本創業者精心打造的一一個快速實現人生價值的新平臺,為創業者開拓一條快速創業致富的道路。
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