燒烤已成為全世界使用最廣泛的烹調方式之一，無論是街頭巷尾，或是街邊店面、校門、車站、碼頭、商場、旅游景點到處可見，由于它的香味及不同口味的調料，誘使著人們的食欲，再加上眾多的可烤之物取之不盡，用之不竭，使燒烤有著經久不衰的市場。廣泛的消費群體和深厚的市場基礎，使得整個燒烤市場正處于發展。  

燒烤受更多吃貨們的歡迎，幾乎要占據餐飲業的百分之50的市場，各種各樣的烤吧，萬州燒烤、無煙燒烤、炭火燒烤、海鮮燒烤等。

為什么會有那么大的市場，其它稍微對餐飲有點了解的人都知道，其實燒烤利潤空間是很大的，幾乎可以用暴利兩個字來形容。

對于創業者來說是一個很不錯的項目，用具簡單，方便，成本底，一臺普通的炭火架，幾百元，加上幾張簡單的桌椅就可以開工了。如果你的技術好，味道好，不說天賺萬元，天賺千元是有可能的。

燒烤羊肉系列：

新疆紅柳帶骨羊排、羊肉串、羊肉筋、羊肥腰子

羊瘦腰子、生烤羊鞭、羊蛋兩吃

燒烤牛肉系列：

特色大筋皮、黑椒牛肉大串、牛肉筋、牛雙筋

牛心管、牛板筋、牛胸口、牛蹄筋、烤熟筋

烤牛肚、牛腰子、烤牛蛋、烤牛鞭

燒烤豬肉系列：

烤豬肉串、蜜汁梅肉、烤肉筋、烤豬心

烤外脊筋、香辣肉皮、特色豬脆骨

秘制豬排、老味小腰、烤豬手

燒烤雞肉系列：

生烤雞頭、麻辣雞皮、秘制雞脖、骨肉相連

醬香雞肚、雞脆骨、掌中寶、烤雞心

特色大雞胗、奧爾良烤雞翅

瘋狂烤翅、烤雞手

燒烤魚系列：

烤刀魚、烤多春魚、烤棒棒魚

烤鱈魚、烤黃花魚、烤魷魚

烤鯽魚、烤鯉魚

燒烤海鮮系列：

烤生蠔、烤扇貝、烤肥蜆子、烤白蜆子

烤大蝦、烤魷魚、烤帶籽烏魚

烤海蠣子、烤蝦爬子

燒烤蔬菜系列：

烤香菇、烤金針磨、烤地瓜片、土豆片

烤尖椒、烤茄子、烤韭菜、油麥菜

烤干豆腐菜卷、娃娃菜

燒烤副食系列：

烤雞丸、魚丸、烤魚豆腐、墨魚丸

烤蠶蛹、烤毛蛋、烤實蛋

烤火腿腸、烤干腸

錫紙烤系列：

烤雞翅、烤魷魚、烤肥蜆子、烤扇貝

烤蠣蝗、烤大蝦、烤鱈魚、烤鯽魚

烤鯰魚、烤娃娃菜、烤金針菇

烤茄子、烤香菇、烤土豆片

各式鹵味：

鹵豬手、鹵牛腱子、鹵骨架、鹵豬尾

鹵豬肚、鹵雞脖、鹵雞手

燒烤主食系列：

烤燒餅、烤饅頭片、

烤面包片、疙瘩湯、

贈送：

秘制爆炒小海鮮

20種風味涼拌菜

★贈送精美涼菜20余種：

芹菜花生米、熗青椒絲、蒜蓉西蘭花、什錦腐竹

麻辣素雞、麻辣豆干、麻醬干豆腐絲、熗土豆絲、

瓜絲金針磨、蔥油海帶絲、海帶結、果仁菠菜、泡椒風爪

酸辣藕片、皮蛋豆腐、小蔥拌豆腐、雙椒牛肉、油熗茄子

麻辣瓜條、蔥油豬耳、麻辣肚絲、重慶口水雞、巧手拌皮凍

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