蘭州：舉辦大型活動(dòng)將派駐食品安全員
2012-06-12 08:59:00 王博 來源： 新華網(wǎng) 我要評(píng)論
[提要] 甘肅省蘭州市食品藥品監(jiān)督管理局將向大型活動(dòng)、賽事的接待單位派駐食品安全監(jiān)督員，實(shí)施全程監(jiān)管，以保障大型活動(dòng)、賽事舉行期間的餐飲安全。
新華網(wǎng)蘭州６月１４日電（記者王博）甘肅省蘭州市食品藥品監(jiān)督管理局將向大型活動(dòng)、賽事的接待單位派駐食品安全監(jiān)督員，實(shí)施全程監(jiān)管，以保障大型活動(dòng)、賽事舉行期間的餐飲安全。
隨著盛夏來臨，西北內(nèi)陸城市蘭州將迎來一系列大型賽事和活動(dòng)。蘭州市食品藥品監(jiān)督管理局一位負(fù)責(zé)人介紹，在７月初將舉行的“２０１１蘭州國際馬拉松賽”期間，食品安全監(jiān)督員將在賽事重點(diǎn)單位駐點(diǎn)保障，開展每日巡回檢查，對(duì)其餐飲服務(wù)活動(dòng)進(jìn)行全程監(jiān)督，并利用現(xiàn)場快速檢測(cè)設(shè)備，對(duì)指定接待賓館重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)食品進(jìn)行現(xiàn)場快速檢測(cè)，消除餐飲服務(wù)食品安全隱患。
據(jù)介紹，蘭州市已于５月份開始對(duì)賽事接待單位的食品安全開展監(jiān)督監(jiān)測(cè)，重點(diǎn)檢查冷葷、肉及其制品、水發(fā)產(chǎn)品等高風(fēng)險(xiǎn)食品和食品采購索證、貯運(yùn)等高風(fēng)險(xiǎn)環(huán)節(jié)，同時(shí)要求定點(diǎn)餐飲單位建立相應(yīng)的食品安全保障工作應(yīng)急預(yù)案，明確食品安全管理組織和負(fù)責(zé)人，并簽訂食品安全承諾書，將接待單位確定為食品安全的第一責(zé)任人。
據(jù)悉，今年７月初至８月底，蘭州市還將舉行“敦煌行·絲綢之路國際旅游節(jié)”蘭州美食節(jié)及第十七屆蘭州投資貿(mào)易洽談會(huì)等大型節(jié)會(huì)活動(dòng)，蘭州市已做好節(jié)會(huì)前后的食品安全管理部署，以確保節(jié)會(huì)期間不發(fā)生食物中毒、食源性傳染病等食品安全事故。
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