課程包含職業咖啡大師班全部內容、以及紅酒類知識體系學習及品鑒、雞尾酒知識體系學習及調酒制作、創意飲品學習及制作、西點烘焙課程的學習及實操、店面水單結構設計應用、店面經營分析管理課等，旨在為中國咖啡市場培養更多的全能咖啡師及商業型咖啡館主。
1、咖啡大師班所有內容
2、星冰樂的制作及品鑒
3、雞尾酒——六大基酒介紹及品鑒酒吧臺器具認知及基礎知識
4、經典雞尾酒的制作及品鑒
5、葡萄酒的基礎知識及品鑒
6、華夫餅，曲奇餅干等烘烤產品的演變及制作
7、網紅甜品的學習及制作
舒服蕾、華夫餅
8、慕斯蛋糕的學習及制作
芒果慕斯、草莓慕斯、提拉米蘇等
9、門店水單制作及結構分析員工手冊的講解
10、咖啡館通往成功的路并不遙遠咖啡市場分析及門店經營定位
山西蘭咖啡成立于2015年，致力于傳播咖啡文化、宣介咖啡館精神，為專業人士和零起點愛好者提供咖啡制作、品鑒等專業技能指導，培訓課程由國內外咖啡行業專家編寫并更新，注重理論與實際相結合的動態教學法，涵蓋從“種子到杯子”的每一個環節，執教老師具備多年的咖啡行業工作和教學經驗，并多次獲得國際咖啡師大賽冠軍頭銜。
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