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答廚師按照菜系分可以分為中餐廚師、西點師和西餐廚師三種；而在一般的后廚工作中，廚師又分為“白案”和“紅案”?！凹t案”指以雞鴨魚肉等為原材料，烹制各類菜肴的廚師；“白案”是制作面食的；要說某某師傅“紅案”、“白案”都拿手，肯定要豎大拇指了，了不起。
答做廚師需要注意什么問題呢？“廚德、廚藝、感情、心情”是一個優秀廚師的必備素養。一個優秀廚師一定要用自己的實際行動，表里言行一致，才能使自己在烹飪事業上擁有更加輝煌的前程。
答廚師的工作就是制作食物，即以烹飪為職業，以烹制菜點為主要工作內容。在整個飲食行業中，廚師是其中的生產勞動者。廚師作為一種職業最早在奴隸社會就已經出現。隨著社會物質文明程度的不斷提高，廚師職業也不斷發展，廚師也細化出不同的專業。根據制作食物的種類可以分為面點師、冷菜師、上閘師、打荷和熱炒師，根據工作內容的不同可以分為主管、廚師長、行政總廚、出品總監。
答廚師比較重要的一點是什么呢？優秀的廚師必須具備良好的廚德，培養好的廚德才能使廚師走向成功，在行業內有所建樹。所以說：廚德是當好一名廚師的根本。
答隨著人們生活水平的提高，在吃上面已經不僅僅滿足于吃飽了，更多的要求是吃好，吃健康，享受食物的美味。飽腹已經不是食物的目的，享受已經成為人們對食物的最大要求。餐飲行業如火如荼的發展離不開人們對食物追求，吃貨們讓餐飲行業前景廣闊，也讓廚師這個職位變得熱門起來。
答既然穿上了圍裙，就要用心，努力把菜肴做好。廚師掙錢靠手不靠嘴，靠嘴只是臨時利益，技術才是長久的效益。工余時間要多學習文化知識，我們廚師大多文化程度低，只有不斷學習才能打下堅實的基礎。廚師不是拿著書本學出來的，而是耗上時間學習實踐來的。
答相比于其他行業創業難、門檻高、資金需求大的條件，廚師創業具有得天獨厚的優勢。餐飲創業資金要求少，客源豐富，創業成功率高。作為專業廚師，不僅可以到餐飲名企工作，也可以選擇自主創業，自己當老板。無論在哪個城市，酒店、餐廳、火鍋隨處可見，生意相當火爆。
答一名合格的廚師，不僅應當具備健康的身體、扎實的技術，還應當具有良好的綜合素質。它包括一個人的才華、知識、觀念、行為、能力、禮節、禮貌、衣容、儀表等諸多方面。一個人能否取得事業上的成功，并非取決于其家庭出身、性別、年齡等客觀因素，而是取決于其本身所具備的素質高低。
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