熏肉培訓:熏肉是先鹵后熏的一類熟食,選料一般為豬蹄、豬肉、豬下貨等等,先鹵后熏,成品素有“皮焦紅而柔韌”“肥而不膩、瘦而不柴”“久存不腐,蚊蠅不戀”等優點。
熏肉培訓核心技術:秘制鹵湯的調制技術;豬臉、豬心、豬肝、豬蹄等食材的處理技術;食材的鹵制技術;各種熏制方法的介紹;食材的熏制方法與流程。
經營模式:投資較小回報較快,1~2人可操作,適合選址小區附近、菜市場、集市、美食街開店或者擺攤售賣。
熏肉培訓學習流程:隨到隨學,沒有時間限制,學會為止,支持遠程視頻學習。
山東嘉佰餐飲培訓創立于2020年,扎根泉城濟南,專注小吃與連鎖餐飲創業教育。公司集研發、培訓、加盟、供應鏈于一體,設魯菜、燒烤、粉面、茶飲、炸串等十大實訓基地,3000㎡實操中心,名廚手把手教學,已幫助7000+學員落地開店,平均開業超90%。嘉佰堅持“技術+配方+選址+營銷”四維賦能,推出“泉城小吃創業營”“夜市爆品課”等爆款項目,并自有原料工廠,全程冷鏈配送到店。2023年榮獲濟南市“餐飲人才培訓示范單位”,攜手本地高校共建“學生輕食創業實驗室”。未來,嘉佰將繼續深耕齊魯味道,讓學員把濟南好味道帶向全國。