黑鴨培訓:黑鴨起源于武漢,流行于全國。鹵好的鴨貨顏色不似傳統熟食那般紅亮,反而呈現油潤的醬黑色,所以得名“黑鴨”。黑鴨入口甜中帶辣,辣中帶麻,麻中帶香,香味入骨,使人垂涎三尺,食之不忘。
口味特色:甜辣。
鹵味種類:鴨頭、鴨舌、鴨脖、鴨腸、鴨架、鴨腿等。其鹵水還可以鹵素菜:藕片、海帶、豆干、金針菇等。
核心技術:香料包的搭配秘方;醬香麻辣鹵水的調配技術;各類鴨貨的處理去腥技術;各類鴨貨的鹵制技術;素菜的鹵制流程;黑鴨售賣經驗分享。
利潤分析:鴨貨進價穩定,黑鴨鹵味成本可控,利潤較高,。
黑鴨培訓項目特點:可開店可外賣外帶,或者為熟食店、超市送貨。投資小,回報快,1~2人可操作,建議選址商業街、居民區、美食街、商場、工業園區開店經營。
黑鴨培訓學習流程:全套技術和配方毫無保留教學,學習沒有時間限制,學會為止,支持遠程視頻學習。
山東嘉佰餐飲培訓創立于2020年,扎根泉城濟南,專注小吃與連鎖餐飲創業教育。公司集研發、培訓、加盟、供應鏈于一體,設魯菜、燒烤、粉面、茶飲、炸串等十大實訓基地,3000㎡實操中心,名廚手把手教學,已幫助7000+學員落地開店,平均開業超90%。嘉佰堅持“技術+配方+選址+營銷”四維賦能,推出“泉城小吃創業營”“夜市爆品課”等爆款項目,并自有原料工廠,全程冷鏈配送到店。2023年榮獲濟南市“餐飲人才培訓示范單位”,攜手本地高校共建“學生輕食創業實驗室”。未來,嘉佰將繼續深耕齊魯味道,讓學員把濟南好味道帶向全國。